GORAJUARA - Ayam goreng merupakan salah satu masakan yang banyak digemari terutama anak-anak, tips agar masakan tidak monoton Ade Koerniawan bagikan tips resep masakan ayam bawang goreng crispy yang rasanya pasti nagih.
Ade Koerniawan salah satu jebolan MasterChef Indonesia musim 6, kini aktif menjadi Youtuber kali ini resep masakan ayam goreng bawang crispy bisa menjadi pilihan bunda yang bingung memasak variasi ayam.
Ade Koerniawan tidak hanya memberikan resep masakan ayam goreng bawang crispy, namun juga membagikan tips cara memotong ayam supaya tidak perlu tenaga berlebih dan hasil masakan juga renyah.
Baca Juga: Resep Ayam Kecap Terbaik, Paling Enak dan Banyak Dicari, Bikinnya Gampang Banget
Cara memotong ayam utuh:
- Pertama potong bagian paha menjadi dua belah tengah perut ayam yang sudah dibersihkan.
- Agar ayam tidak keras potong bagian sendinya. Ulangi di bagian lain dan potong-potong bagian ayam lain sesuai selera.
Cara membuat bumbu halus ayam goreng bawang crispy:
- Siapkan bawang merah 15 siung, bawang putih 10 siung, dan ketumbar 2 sendok makan.
- Potong kecil-kecil bawang merah dan bawang putih, masukkan potongannya ke dalam blender bersama ketumbar, tambahkan air satu gelas.
Baca Juga: Resep Mie Tanpa Telur Anti Gagal 100 Persen Berhasil tidak Menggunakan Mesin
Cara membuat:
- Tuang semua bumbu halus pada ayam yang sudah dipotong-potong, diaduk sampai merata.
- Tambahkan garam 1½ sendok teh.
- Masakkan 1½ sendok teh merica bubuk.
- Tuang 2 sendok teh chicken powder.
- Setelah memasukkan campuran bahan kemudian aduk hingga merata, lalu diamkan 1-2 jam sampai bumbu meresap.
- Bila sudah didiamkan tambahkan 10 sendok makan tepung tapioka dan aduk-aduk adonan ayam.
- Selanjutnya goreng ayam dalam keadaan api sedang jangan terlalu panas.
- Ayam yang sudah kering, masukkan bawang putih utuh ke penggorengan.
- Untuk hasil yang lebih mantab bisa diamkan adonan ayam semalaman.
Bahan:
- 1 ekor ayam.
- 15 siung bawang merah.
- 10 siung bawang putih.
- 2 sdm ketumbar.
- 1½ sdt garam.
- ½ sdt merica bubuk.
- 2 sdt chicken powder.
- 10 sdm tepung tapioka.
- Bawang putih utuh.
***
