GORAJUARA - Ternyata soto ayam sangat cocok disantap saat cuaca dingin karena hujan seperti sekarang.
Perlu diketahui bahwa soto ayam merupakan makanan yang banyak dijumpai dimanapun.
Lalu, varian dari soto ayam merupakan salah satu varian dari jenis soto yang ada di Indonesia.
Soto ayam sendiri adalah varian soto yang paling umum. Ayam pada soto ini pun bisa disajikan dalam bentuk disuir, potongan, maupun utuh sesuai selera. Berikut bahan-bahan dan cara memasak soto ayam:
Baca Juga: Tumbang! Arya Saloka Akan Syuting Ikatan Cinta Sendirian Tanpa Amanda Manopo, Kemana Memangnya?
Bahan-bahan :
- 1/2 kilo gram ayam
- 1 batang daun daun bawang
- 1 bungkus tauge, siram dengan air panas dan tiriskan
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas lengkuas yang digeprek
- 1,5 liter air bersih
Baca Juga: Tak Disangka, Harga Gaun Naysilla Mirdad Ini Setara dengan 2 Unit Motor
- 1/2 buah kubis, iris tipis-tipis
- 2 batang serai
- 2 ikat soun, rendam dengan air panas dan tiriskan
- 2 lembar daun salam
- 3 buah kemiri
- 6 siung bawang putih
Baca Juga: Bisnis Rizky Billar dikabarkan Rugi 400 Miliar Seusai Dilaporkan Dalam Kasus KDRT
- 8 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kecap secukupnya
- Kerupuk merah secukupnya
- Lembar daun salam
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Sambal bila suka pedas
Cara membuat :
Baca Juga: Ayah Angkat Rizky Billar Tantang Polisi untuk Buka Rekaman CCTV, Begini Tanggapan Kepolisian
1. Rebus ayam bersama dengan serai, daun salam dan lengkuas. Tunggu sampai mendidih
2. Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis dengan minyak hingga baunya harum
3. Jika rebusan ayam sudah mendidih, masukan bumbu yang telah ditumis tadi, lalu aduk sampai merata
4. Masukan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya, koreksi rasa
5. Angkat jika ayam sudah matang lalu goreng
6. Jika sudah digoreng, suwir dan siapkan ke dalam mangkuk bersama dengan bahan pelengkap seperti kerupuk atau tauge lalu siram dengan kuah soto di atasnya
7. Tambahkan kecap dan sambal sesuai selera
8. soto ayam siap dihidangkan.
