2. Tumis bawang merah dan putih terlebih dahulu sampai harum dan kuning kecokelatan.
3. Masukkan 2 butir telur, kemudian orak-arik. Telur ini untuk dijadikan isian selain Bihun.
4. Masukkan sisa bahan lainnya, seperti daun bawang, cabai, dan wortel. Aduk dan masak sampai wortelnya matang.
5. Masukkan bihun yang sudah direbus dan lalu taburkan garam, merica, dan bumbu lainnya. Lalu masukan kedalam teflon.
6. Masukkan isi tumisan ke kulit lumpia secukupnya dan gulung rapi kulit lumpianya.
7. Agar tidak mudah hancur, Lest memakai kuning telur sebagai perekat kulit lumpianya.
8. Setelah itu, goreng lumpia di minyak yang sudah panas. Pakai api sedang agar Lumpia matang merata.
9. Jika sudah kecokelatan dan renyah, lumpia bisa langsung diangkat, tiriskan, dan Lumpia Bihun ala Lesti Kejora siap disajikan.
10. Lumpia yang belum digoreng bisa didinginkan di kulkas untuk stok cemilan nanti kalau diinginkan.***
