Terlebih lagi, bit dan jusnya dikaitkan dengan peningkatan daya tahan dan kinerja atletik.
8. Asparagus
Asparagus juga kaya akan beberapa vitamin dan mineral dan merupakan tambahan yang bagus untuk diet apa pun.
Hanya 1/2 cangkir (90 gram) asparagus yang dimasak menyediakan 33% DV untuk folat, serta banyak selenium, vitamin K, tiamin, dan riboflavin.
9. Kubis merah
Kubis merah merupakan sayuran silangan lainnya yang penuh dengan antioksidan dan khasiat yang bermanfaat.
Kubis merah juga kaya akan antosianin, sekelompok senyawa tumbuhan yang berkontribusi pada warna khas dan banyak manfaatnya.
10. Ubi jalar
Ubi jalar menonjol karena warna oranye cerah, rasa manis, serta manfaat kesehatannya yang mengesankan.
Satu ubi jalar ukuran sedang mengandung sekitar 4 gram serat, 2 gram protein, dan potasium, mangan, serta vitamin B6 dan C dalam jumlah yang baik.
Ubi jalar mengandung beta karoten yang tinggi, yang dapat menurunkan risiko kanker paru-paru. Mereka juga dapat membantu mengatur kadar gula darah dan kolesterol.
11. Kembang kol
Kembang kol dikenal karena keserbagunaannya dan profil nutrisi bintangnya. Hanya 1 cangkir (155 gram) kemasan matang mengandung 3 gram serat, 3 gram protein, dan berbagai nutrisi penting lainnya, termasuk folat dan vitamin C dan K.