GORAJUARA – Buat yang ingin nastar enak dan tahan lama, wajib ngikutin resep nastar ala Chef Yongki Gunawan yang sudah ditonton sebanyak lebih dari 2 juta kali di kanal YouTube miliknya.
Nastar tahan lama harus menggunakan tepung terigu protein sedang yang dikukus selama satu jam, lalu dikeringkan, atau apabila ingin cepat cukup disangrai sebentar.
Sedangkan untuk selai nanas, chef Yongki Gunawan menyarankan untuk tidak membuang mata nanas agar selai nanas tahan dimasak lama, lebih wangi, dan warnanya jadi kuning cantik.
Baca Juga: Cocok Dinikmati Saat Sahur, Ternyata Ini Resep dan Cara Membuat Semur Ayam
Berikut resep nastar cara membuat nastar premium dan tahan lama ala Chef Yongki Gunawan.
Bahan-bahan adonan nastar:
25 gr Hollman butter, 75 gr Blueband
200 gr Wijsman, 125 gr gula halus
1 gr garam, 1 sdt Toffieco Vanilla butter
Baca Juga: Resep Subak Hwachae, Es Semangka Korea yang Menyegarkan untuk Menu Buka Puasa di Ramadhan 2023
4 kuning telur, 30 gr Maizena (sangrai),
30 gr susu bubuk, 520 gr terigu protein sedang
Cara membuat nastar:
1. Campurkan blueband, Wijsman, hollman butter, gula halus, dan Toffieco vanilla butter, kemudian aduk dengan mixer sampai rata.