GORAJUARA - Makanan tradisional sangat disukai oleh masyarakat Indonesia. Sslah sstu masakan tradisional ialah Soto Kudus.
Soto Kudus ini memiliki perbedaan dari soto yang ada di daerah lain. Perbedaan terletak pada bahan yang digunakan.
Soto Kudus memiliki kandungan gizi yang lengkap. Sehingga makanan ini membantu menjaga kesehatan tubuh serta bisa memenuhi nutrisi untuk tubuh.
Baca Juga: Waah, Inilah Resep dan Cara Membuat Siomay khas Bandung...
Dilansir Gorajuara dari buku Aneka Resep Masakan Tradisional pada tanggal 18 Maret 2023, inilah resep dan cara membuat Soto Kudus.
Bahan:
1 ekor ayam
2 liter air
4 cm jahe, memarkan
12 siung bawang merah, iris halus
5 butir telur ayam, rebus
100 gram taoge, seduh dengan air panas
6 sdm daun seledri, iris
2 sdm minyak goreng
3 sdm kecap rasa manis
Baca Juga: Menu Buka Puasa Teh Telur Minuman Khas Padang, Inilah Resep dan Cara Buatnya...
Bumbu halus:
8 siung bawang putih
1 sdt jintan, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
8 buah kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
1 sdt garam
½ sdt meria bubuk
Sambal kecap : 8 buah cabai rawit hijau, 3 siung bawang putih tumis sebentar dan haluskan,
campur dengan 100 ml kecap manis.
Baca Juga: Nikmatnya Sate Padang yang Bisa Bikin Ketagihan, Ternyata Ini Resep dan Cara Membuatnya
Cara membuat: