- Santan 800 ml (kekentalan sedang)
- Kecap Manis 8 sdm
Cara membuat:
Baca Juga: Hidangan Berbuka! Semur Shepherds Pie dari Bahan Makanan Sisa Kemarin Ala Chef Arnold Poernomo
- Potong jengkol yang sudah direbus menjadi dua bagian
- Haluskan semua bumbu kemudian tumis hingga masak
- Tambahkan daun salam dan daun jeruk tunggu hingga matang dan aromanya harum
- Masukan daging sapi kemudian masak hingga daging berubah warna
- Tambahkan kaldu bubuk, lada, garam, dan air secukupnya.
- Rebus daging sapi hingga empuk dan airnya menyusut
- Biarkan dan sesekali dicek lalu diaduk
- Jika terasa sudah empuk, masukan tomat, gula aren, kecap manis dan jengkol.
- Kemudian tambahkan santan lalu aduk dan biarkan hingga mendidih.
- Jika terasa sudah matang tambahkan bawang goreng
- Tuangkan pada piring