GORAJUARA – Cromboloni jadi salah satu makanan yang viral di TikTok. Tidak sedikit pengguna TikTok yang memperlihatkan kelezatan dari makanan ini.
Siapapun yang melihat video netizen yang sedang menunjukkan makan Cromboloni pasti dibuat ngiler dari lelehan krim isiannya, kue yang memiliki tekstur crunchy di luar dan lembut di dalam.
Setelah tren croffle mereda, kehadiran kue Cromboloni yang memikat lidah banyak orang, kini menjadi sensasi kuliner yang sedang viral.
Sebenarnya Cromboloni adalah perpaduan dari croissant dan bomboloni. Ya, tekstur rotinya sendiri menggunakan base croissant. Mempunyai bentuk croissant bulat yang dibentuk seperti donat bomboloni.
Namun, sedikit yang tahu bahwa di balik kelezatan Cromboloni membawa kita mengulas perjalanan sejarah yang menarik.
Asal-Usul Kue Cromboloni
Cromboloni berasal dari Italia, tepatnya di daerah Naples. Pada awal kemunculannya dikenal sebagai “Sfogliatella,” kue ini terbuat dari lapisan adonan tipis yang disusun spiral, isiannya terdiri dari ricotta, gula dan sedikit kulit jeruk.
Masyarakat Naples menganggap kudapan “Sfogliatella” ini merupakan simbol kuliner tradisional mereka.
Perjalanan Cromboloni Hingga Dikenal Seluruh Dunia
Seiring dengan arus migrasi dan globalisasi yang tak henti, kue Cromboloni sudah menemukan tempat di berbagai negara.
Dimana, setiap tempatnya tidak meninggalkan culture budayanya.
Hadirnya kue Cromboloni masih erat dengan sentuhan resep lokal dari negara yang ditempati.