Baca Juga: Resep Salad Buah Segar Makanan Sehat Pembuka saat buka Puasa Ramadhan 2023
Cara Membuat mango sago :
- Tuang nutrijell dan gula pasir pada panci, aduk rata kemudian tuang air aduk sampai rata masak hingga mendidih.
- Tuang ke loyang kotak, tunggu hingga dingin, masukan ke kulkas. Lalu Potong dadu setelah jelly terbentuk
- Dalam panci tuang 1200 ml air dan daun pandan, panaskan hingga air mendidih.
- Setelah mendidih, masukan sagu mutiara dan masak dengan api sedang sekitar 10 menit sambil sesekali diaduk. matikan api kompor dan tutup panci. diamkan 10 menit agar sagu mutiara cepat lembut.
- Setelah didiamkan buka tutup panci, akan terlihat sudah transparan tapi belum matang sempurna.
- Nyalakan api kembali dan tuang 200 ml air sambil diaduk pelan hingga mendidih 10 menit. Gunakan api sedang supaya bagian bawah tidak mudah gosong.
- Kemudian matikan api kompor lagi, diamkan 10 menit dan tutup panci.
- Setelah 10 menit didiamkan buka tutup panci, masukkan 100 ml air nyalakan api sedang,
- Masak sagu mutiara hingga matang berwarna bening / transparan (sesekali diaduk)
- Matikan api, biarkan sagu mutiara agak dingin tanpa diaduk (biarkan hingga suhu ruang)
Notes: bila masih terlihat mata mutiara (butiran putih di tengah) biarkan saja, setelah dingin akan menjadi bening
Cara penyajian :
Baca Juga: Spesial Bulan Ramadhan 2023, Banyak Promo Makanan dan Minuman dengan Harga Miring! Cek Disini
Campur di mangkok besar Jelly mangga dan sagu mutiara kemudian tuang 1 kaleng susu evaporated + susu kental manis secukupnya sesuai selera.
Tuang secukupnya mangga yang sudah diblender ke dalam jar, lalu tuang campuran susu evaporated dengan jelly dan sagu mutiara, beri potongan mangga di atasnya.
Simpan didalam kulkas hingga dingin dan siap disajikan.
Demikian resep dan cara membuat menu takjil mango sago, siap dicoba dan dihidangkan untuk buka puasa bersama teman dan keluarga.***
