Ide Jualan Jajanan Korea di Bulan Ramadhan, Resep Pancake Lipat Super Lembut dengan Krim dan Topping Buah

-          18 gram gula

Topping:

Baca Juga: Banana Pancake: Olahan Pisang yang Simpel dengan Bahan Murah Meriah, Cocok Sebagai Hidangan Sarapan

-          Diplomat cream atau whipped cream/krim kocok

-          Oreo crumb

-          Stroberi

Langkah-langkah:

1. Pertama siapkan wadah ukuran sedang, masukkan 1 kuning telur
2. Tuangkan 2 sdm susu fullcream dan ¾ minyak goreng
3. Tambahkan pasta pandan secukupnya dan 1,5 sdm tepung terigu
4. Aduk hingga tercampur merata, sisihkan
5. Di wadah lain masukkan 1 putih telur, tambahkan 1 sdt perasan lemon
6. Kocok dengan mixer hingga berbusa, lalu masukkan 18 gram gula secara 2 tahapan
7. Kemudian kocok dengan mixer hingga soft peak
8. Masukkan sedikit adonan putih ke adonan pandan, aduk rata dengan teknik aduk balik/aduk lipat
9. Tuangkan adonan ke adonan putih lalu aduk balik/aduk lipat hingga tercampur
10. Siapkan teflon anti lengket di atas kompor, nyalakan dengan api kecil
11. Masukkan 1 sendok sayur adonan dan masak dengan api kecil sambil ditutup selama 1,5 menit
12. Balikan adonan tutup lagi dan masak hingga 1,5 menit
13. Setelah semua adonan dimasak diamkan sebentar, masukkan pancake ke kertas mangkuk
14. Lalu masukkan semua pancake ke wadah persegi panjang membuat pancake terlipat
15. Isi pancake lipat dengan diplomat cream, fla vanila atau whipped cream
16. Taburi dengan oreo crumb atau potongan stroberi, bisa juga dengan topping lain
17. Pancake lipat yang lembut telah selesai dibuat.***