2 sdm tepung tapioka
1 sdt bubuk kunyit
Air secukupnya
Cara pembuatan
Masukkan semua bahan bumbu halus kedalam blender. Blender hingga bumbu halus tanpa bergerindil. Sisihkan.
Iris-iris wortel dan daun bawang. Sisihkan.
Siapkan teflon dan nyalakan api. Kemudian, masukkan bumbu halus untuk ditumis. Tumis harum.
Masukkan irisan wortel dan daun bawang. Masak hingga wortel matang.
Masukkan kubis dan tauge. Tambahkan lada, garam dan penyedap sesuai selera. Aduk-aduk dan masak hingga tauge layu atau matang.
Siapkan tahu coklat. Gunting bagian tengahnya dan beri isiannya. Lakukan sampai tahu dan isian habis.
Campurkan semua bahan untuk adonan cair. Aduk hingga tidak ada yang bergumpal.
Panaskan minyak untuk menggoreng tahu jeletotnya.
Masukan tahu satu per satu kedalam adonan. Kemudian, goreng hingga matang.
Tahu jeletot siap untuk dijual.***
