Tambahkan margarin, lanjutkan untuk menguleni hingga kalis
Bungkus adonan dengan bentuk persegi dan dinginkan sampai 1 jam
Setelah ubi madu direbus bisa tiriskan lalu masukkan ke mangkuk
Hancurkan ubi sampai halus dengan garpu
Masukkan gula, madu dan susu lalu aduk sampai tercampur
Bentuk isian menjadi ubi
Bagi adonan yang tadi didiamkan menjadi 6 bagian
Ambil satu dan bulatkan lalu pipihkan
Simpan isian yang telah dibentuk di adonan pipih lalu lipat sampai tertutup rapat
Ulangi proses sampai adonan habis
Gulingkan adonan ke tepung ubi ungu hingga tidak ada celah
Tusuk di beberapa bagian supaya menyerupai ubi
Susun di loyang dan panggang sekitar 15 menit
Goguma ppang siap disajikan.***
