Bahan Saus:
1. Satu botol Saus tomat
2. Satu botol saus hot lava
3. Air panas 50 ml
LANGKAH-LANGKAH:
1. Siapkan 1 kg ayam yang sudah dipotong untuk dibumbui dengan 2 sdm bubuk paprika ditambah satu bungkus bumbu bubuk ayam goreng.
2. Aduk ayam hingga bumbunya menyatu, dan diamkan selama 30 menit
3. Sambil menunggu ayam yang dimarinasi, siapkan 500 gram tepung protein rendah ditambah 200 gram tepung bumbu crispy
4. Aduk bahan tepung ini sampai rata
5. Baluri ayam marinasi tadi dengan cara berikut ini, celupkan ke air es lalu masukkan ke dalam bahan tepung, lalu ulangi hingga 3 kali baluran hingga tepung menempel keriting pada ayam.
6. Ayam yang sudah keriting dibaluri tepung lalu goreng dengan minyak panas yang banyak. Biarkan ayam terendam dalam minyak goreng selama 12 – 15 menit dengan api sedang
7. Siapkan bahan saus dengan mencampur satu botol saus tomat dan hot lava.
8. Tambahkan air panas sebanyak 50 ml
9. Aduk-aduk hingga saus merata
