GORAJUARA – Jambi merupakan sebuah provinsi yang terletak di Indonesia, tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kuliner khasnya. Berikut adalah rekomendasi kuliner khas Jambi yang bisa kamu coba:
1. Tempoyak
Tempoyak dibuat dari daging durian yang dihancurkan dan difermentasi dengan menggunakan daun pisang sebagai wadahnya. Proses fermentasi ini memberikan rasa khas dan aroma yang unik pada tempoyak. Durian yang digunakan biasanya adalah durian lokal yang memiliki rasa dan aroma yang khas.
Tempoyak memiliki rasa yang khas, yaitu gurih dengan sedikit rasa asam. Proses fermentasinya memberikan sentuhan keasaman yang lezat dan mengubah tekstur durian menjadi lebih lembut. Kombinasi antara gurih, asam, dan aroma durian yang kuat membuat tempoyak menjadi hidangan yang menggoda lidah.
Baca Juga: Mahasiswa Papua Dukung Paslon Prabowo Gibran Menang Pilpres 2024, Ketua APMP Sebut Alasan Ini
Tempoyak Jambi tidak hanya menjadi hidangan lezat, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner masyarakat Jambi.
Penggunaan tempoyak dalam masakan tradisional menciptakan kombinasi unik yang sulit untuk dilupakan.
Tempoyak Jambi bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari identitas kuliner Jambi yang patut dijelajahi oleh para pencinta kuliner. Dengan rasa yang khas dan proses pembuatannya yang unik, tempoyak Jambi layak dijadikan sebagai salah satu kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Jambi.
2.Gulai Tepek
Gulai Tepek Jambi dikenal dengan bumbu rempahnya yang kaya dan kompleks. Bumbu-bumbu tradisional seperti serai, daun salam, lengkuas, dan kunyit memberikan aroma yang harum dan rasa yang mendalam pada hidangan ini.Kombinasi rempah-rempah tersebut menciptakan harmoni cita rasa yang sulit untuk dilupakan.
Baca Juga: Barongsai: Tarian Tradisional Tiongkok Berbentuk Singa, Simak 5 Fakta Uniknya Berikut Ini
Proses memasak Gulai Tepek melibatkan teknik memasak yang khas. Daging tipis dimasak dengan api kecil hingga meresap semua bumbu dan kuah gulai. Teknik ini menjadikan daging sangat lembut dan bumbu gulai meresap ke dalam setiap serat daging.
Gulai Tepek tidak hanya memiliki satu varian, tetapi beberapa varian yang disesuaikan dengan selera dan keinginan. Ada Gulai Tepek dengan kuah kental atau Gulai Tepek dengan kuah yang lebih encer, sesuai dengan preferensi masing-masing individu.
Gulai Tepek Jambi bukan hanya sekadar hidangan, tetapi sebuah pengalaman kuliner yang memanjakan lidah. Kuah gulai yang kental, daging yang lembut, dan rempah-rempah yang melimpah memberikan sensasi kenikmatan yang tak terlupakan.
