4. Langkah keempat
Panaskan mentega, boleh tambah minyak bekas menggoreng udang tadi. Lalu tumis bawang putih, daun kari, cabe rawit dan daun bawang hingga harum
5. Langkah kelima
Masukkan kuning telur asin. Lalu aduk hingga rata dan tambahkan air. Jangan lupa beri garam, gula dan penyedap lainnya
6. Langkah keenam
Masak hingga saus terlihat berbuih. Setelah berbuih masukkan udang yang sudah digoreng, lalu aduk cepat hingga merata
7. Langkah ketujuh
Setelah matang, matikan kompor dan udang telur asin sudah siap disantap
