Bumbu halus :
Baca Juga: Rekomendasi Es Teler Legendaris Semarang Atas, Cocok untuk Teman Makan Siang di Kota Lumpia
2 bawang putih, 4 bawang merah dan 2 sdm Misoya
Bumbu isian:
2-3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin, 1 sdt kaldu bubuk dan 1 sdt gula pasir
Garam, lada, penyedap
Langkah-langkah:
Siapkan air, masukkan bengkuang, gula merah, gula putih dan sedikit garam.
Aduk merata hingga bengkuang layu dan semua meresap lalu sisihkan.
Lalu sisa rebusan bengkoang kentalkan dengan tambahkan sedikit tapioka.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan ayam cincang dan bakso tumis hingga berubah warna.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, kaldu bubuk, gula pasir, garam dan merica. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Angkat.
Oleskan sisa rebusan bengkoang yang telah dikentalkan tadi kedalam kulit lumpia lalu letakkan sejumput isian di tengah kulit lumpia yang telah matang.
Dengan resep praktis ini, Anda bisa menikmati lumpia basah khas Bandung yang pedas, enak, dan tentu saja bikin nagih.
