4. Marinasi potongan ayam dengan 1 sdt garam, ½ sdt lada putih dan kecap asin hingga semua bagian terbumbui
5. Untuk saus atau bumbu cair, campurkan 120 ml kaldu ayam, 2 sdm kecap asin dan 2 sdt gula di dalam mangkuk
6. Siapkan wadah, lalu pecahkan tiga butir telur, aduk sedikit jangan sampai tercampur agar memiliki tekstur yang berbeda
7. Tumis bawang putih cincang dan irisan bawang bombay sampai matang atau menjadi harum dengan api kecil
8. Jika sudah, masukan bumbu cair tadi dan masak hingga mendidih
9. Setelah itu, masukan daging ayam lalu masak sampai matang menggunakan api kecil ke sedang
10. Koreksi rasa, jika ada yang kurang bisa masukan beberapa bumbu sesuai dengan selera
11. Jika rasa sudah pas, masukan kocokan telur, lalu ratakan dan masak hingga setengah matang
12. Sajikan diatas nasi hangat lalu taburi dengan daun bawang dan bubuk cabai di bagian atasnya
13. Makanan siap disajikan
Selain memakai daun bawang dan bubuk cabai, kalian bisa menaburkan merica atau potongan cabai untuk menambah rasa pedas.
