Langkah membuat
1. Buat saus dengan campuran saus sambal, saus tomat, saus tiram, cuka nasi, garam, lada, dan gula, kemudian aduk saus sampai rata dan sisihkan
2. Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay, jahe, cabe ijo dan cabe merah
3. Siapkan wajan dan panaskan margarin
Baca Juga: Nginep di Hotel Lembang Cuma 100 Ribuan dengan Fasilitas Lengkap, Tempatnya Bersih dan Nyaman Banget
4. Setelah margarin meleleh, masukkan cincangan bawang merah, bawang putih, dan jahe kemudian aduk sampai harum
5. Masukkan saus yang sudah dibuat, lalu aduk sampai rata
6. Setelah panas, masukkan bawang bombay dan aduk sebentar, lalu masukkan potongan cabai hijau dan merah serta daun bawang
7. Aduk lagi sampai rata, lalu masukkan air dan gunakan api kecil agar bumbu lebih pekat
8. Kemudian kentalkan dengan larutan maizena, lalu aduk kembali
9. Masukkan udang yang sudah dibersihkan, lalu aduk lagi sampai udang berubah warna
10. Setelah udang berubah warna jadi oranye, matikan kompor dan tutup wajan selama 10 menit
Setelah sepuluh menit, udang bisa langsung disajikan ke atas piring dan diberi taburan irisan daun bawang bagian hijaunya.
