1/4-1/2 sdt gula pasir/ sesuai selera
Bumbu Halus :
4 buah cabai rawit keriting
5 buah cabai rawit merah/ sesuai selera
4 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jari kencur
Cara Membuat
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi (matang), masukkan oncom, bumbui dengan Gula Garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga oncom matang. *bila terlalu kering bisa tambahkan air sedikit. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan kemangi. Sisihkan.
Beri singkong parut dengan kelapa parut dan garam, aduk rata. Isikan oncom kedalam singkong yang telah dipipihkan. Bentuk bulat memanjang. Lakukan hingga singkong habis.
Panaskan minyak, goreng combro isi oncom hingga matang/ berwarna kecoklatan. Angkat. Hidangkan hangat.
