Cobain Resep Cromboloni ala Rumahan Anti Gagal Cocok Buat Pemula

45 gram susu full cream atau air biasa

1 sendok garam

50 gram mentega

125 gram korsvet

cara membuat

1. campurkan terigu, gula halus dan ragi instan yang dicampur air dingin kemudian diaduk merata
2. campurkan garam dan mentega kemudian aduk adonan hingga kalis selama 10 menit
3. diamkan adonan cromboloni selama 30 menit supaya mengembang
4. tipiskan adonan hingga memanjang kemudian melipatkan bentuk persegi panjang
5. kemudian adonan simpan dalam freezer selama 1 jam supaya bisa digilas nanti
6. siapkan korsvet kemudian gilas dengan lebar 15x15 cm dan tidak perlu simpan di kulkas
7. setelah 1 jam di kulkas, kemudian taburkan tepung supaya adonan tidak lengket
8. kemudian gilas adonan cromboloni hingga memanjang dan menyesuaikan dengan korsvet
9. letakkan korsvet di atas adonan cromboloni kemudian lipat dari ujung hingga tengah dan tidak menumpuk
10. gilas adonan lagi dengan tepung hingga merata
11. melakukan lipatan tunggal dari ujung hingga tengah dan diamkan 15 menit
12. Buatlah lipatan ganda dengan melipat bagian ujung hingga tengah
13. Potong adonan dengan lebar 3 cm sesuaikan bentuk cetakan
14. Gulung adonan dalam bentuk cromboloni
15. Letakkan adonan diatas loyang dalam bentuk cetakan lingkaran
16. Diamkan adonan 1 sampai 2 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat
17. Setelah mengembang, masukan ke oven atau dipanggang di suhu 20 derajat celcius hingga 25 menit
18. Setelah matang, keluarkan cromboloni dengan kriuk dan mengembang
19. Oleskan berbagai varian rasa seperti coklat, strawberry atau green tea ke dalam adonan cromboloni
20. Selamat menikmati cromboloni varian rasa.***