GORAJUARA – Mochi si makanan penutup khas Jepang yang terbuat dari beras ketan, di mana ketika dimakan akan ada sensasi lembut dan lengket.
Indonesia juga mempunyai mochi khas Sukabumi dengan isian kacang, tetapi kini mochi telah banyak mengalami modifikasi pada rasa dengan ukuran yang lebih besar seperti Mango mochi atau mochi dengan isian buah mangga.
Kamu juga bisa membuatnya dengan mudah di rumah dengan resep sebagai berikut:
- Bahan-bahan:
- 2 mangga harum manis
- 125 gram tepung ketan
- 2 sdm gula pasir
- Garam
- 180 gram susu cair
- 1 sdm minyak
- Tepung maizena
- Langkah:
- Langkah satu, kupas mangga lalu potong dagingnya jadi dua bagian.
- Langkah dua, campurkan 125 gram tepung ketan, 2 sdm gula pasir, 180 gram susu cair, 1 sdm minyak dan ½ sdt garam lalu aduk dengan merata.
- Langkah tiga, jika sudah pindahkan ke wadah yang sudah dipoles dengan minyak dan kukus selama 25 menit dengan api sedang.
