5. Selanjutnya, masukan satu butir telur jika adonan sudah menjadi dingin, setelah itu masukan tepung tapioka secara bertahap
6. Langkah selanjutnya, bentuk adonan memanjang atau bulat-bulat
Perlu diperhatikan, adonan agak lengket jadi gunakan tepung saat proses pembentukan karena adonan agak lengket
Untuk isian, cukup campurkan dua butir telur dan sedikit garam
7. Sembari membentuk, panaskan air dengan campuran sedikit minyak
8. Cara membuat pempek isian telur, buat adonan sedikit lonjong lalu masukan telur sebagai isinya
Jangan terlalu banyak mengisinya karena bisa menjadi bocor
9. Rebus adonan jika air sudah mendidih, lalu diamkan hingga matang atau adonan mengambang di atas air
10. Kita bisa langsung menggorengnya dan pempek siap disajikan
Setelah mengetahui cara membuat pempek tanpa ikan, kurang lengkap jika kita tidak membuat cuko dengan resep di bawah ini :
Bahan-bahan
· 3 sdm ebi sangrai
· 7 siung bawang putih
