GORAJUARA - Bakakak hayam adalah salah satu makanan dari sunda yang terbuat dari ayam kampung utuh yang dipanggang.
Bakakak hayam sering disebut masyarakat sunda sebagai makanan penarik rezeki.
Karena dianggap sebagai hidangan yang sakral dan diberkahi maka proses pembuatan bakakak hayam tidak boleh sembarangan.
Baca Juga: Ingin Menambahkan Madu ke Dalam Resep MPASI Si Kecil? Sehat Sih, Asal Perhatikan Aturannya!
Proses pembuatannya juga menggunakan bahan-bahan yang berkualitas.
Selain menggunakan bumbu dan rempah terbaik, bahan utamanya harus ayam kampung jantan, bahan-bahan ini tidak boleh diganti dengan bahan lainnya.
Bagi masyarakat sunda ayam kampung jantan menyimpan banyak filosofi kebaikan yang bisa diterapkan dalam kehidupan.
Baca Juga: Wajib Coba! Cuma 1 Telur, Resep Ini Bisa Hasilkan 40 Pcs Brownies Lumer yang Cocok Jadi Ide Jualan
Di antaranya ayam jantan menjadi simbol kelincahan dalam mencari rezeki serta menjadi penolak balak.
Selain faktor rasa ayam kampung yang lezat dan gurih, faktor kedekatan ayam dengan manusia menjadi mengapa ayam dipilih menjadi sesaji.
Lalu seiring berkembangnya zaman, bakakak hayam tidak hanya dijadikan pelengkap ritual saja.
Baca Juga: Resep Ala Jerry Master Chef Indonesia Buat 'Bakso' Cuma Pakai 1 Bahan, Simak Cara Pembuatannya..
Bakakak hayam kini bertranformasi menjadi kuliner yang digemari banyak orang.
Tak heran hampir di semua warung makan sunda menyediakan bakakak hayam yang terbukti menjadi salah satu menu terlaris.
