GORAJUARA - Adat dan tradisi sering berbeda tergantung pada negara dan dialek Tionghoa yang digunakan keluarga tiap Tahun Baru Imlek.
Tetapi bagi semua orang di manapun, keluarga dan hidangan adalah inti dari Tahun Baru Imlek.
Bagian terpenting dari perayaan ini adalah “Makan Malam Reuni” ketika keluarga berkumpul pada malam Tahun Baru Imlek.
Untuk menikmati jamuan makan dengan hidangan yang dipilih tidak hanya untuk selera mereka tetapi juga untuk simbolnya.
Di Malaysia dan Singapura, yee sang adalah makanan pembuka yang populer untuk memulai perayaan.
Biasanya terbuat dari parutan buah dan juga sayuran, seperti wortel, jahe, dan pomelo. Kemudian diberi topping ikan mentah, biasanya salmon, salad diletakkan di tengah meja.
Berkumpul di sekitar piring, sumpit siap, melemparkan bahan dan saus bersama dan berbagi keinginan tahun baru dengan sesama.
Baca Juga: Gara-gara Baliho Ini, Depok Jadi Viral Hingga Trending Topik di Twitter
Tujuannya adalah untuk melambungkan yee sang setinggi mungkin untuk memastikan keberuntungan di tahun depan.
Ikan kukus utuh melambangkan kelimpahan, yang juga merupakan keharusan. Kemudian ayam utuh lengkap dengan kaki dan kepalanya.
Jeruk mandarin ada di mana-mana, begitu pula persediaan makanan ringan dan kue.
Secara tradisional, makan malam selalu dilakukan di rumah, tetapi karena pendapatan meningkat, banyak keluarga mulai pergi ke restoran untuk makan.
Di Korea Selatan, biasanya para wanita menghabiskan waktu berhari-hari menyiapkan makanan untuk perayaan tersebut.
