Bumbu yang dihaluskan:
- Bawang merah Bawang merah 8 butir ukuran sedang
- Bawang putih 4 siung
- Ketumbar 1 sdm, sangrai
- Kemiri 4 butir
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Kunyit 2 cm
- Gula merah 50 gr, sisir halus
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kecap secukupnya
Cara membuatnya sebagai berikut:
- Blender atau haluskan bumbu semua bumbu halus.
- Panaskan wajan, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan larutan air asam jawa beserta ayam.
- Masukkan santan, agar santan tidak pecah masukkan secara berlahan lahan.
- Masak sampai ayam matang dan santan meresap lalu angkat dan sisihkan.
- Siapkan wajan lalu panaskan, masukkan ayam yang sudah di masak tadi lalu olesi dengan bumbu halus dan kecap.
- Panggang hingga kecoklatan.
4. Ikan bakar
Bahan:
Ikan (tergantung selera bisa ikan air laut atau ikan air tawar).
Jeruk nipis 1 buah
Santan kental +- 100 ml dari 1 buah kelapa atau bisa diganti dengan santan kara
Serai 1 batang
Daun kunyit 1 lembar
Merica bubuk 1 sdt
Garam secukupnya
Gula sesuai selera
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
Baca Juga: Analisis Sosok Pria di Video Syur Mirip Rezky Aditya, Pakar Telematika Abimanyu: Kesamaannya Banyak!
Bumbu yang dihaluskan:
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 6 siung ukuran sedang kalau bawangnya besar beri 4 saja
- Cabe giling 1/2 ons atau sesuai selera yaa..
- Kunyit 1 cm
- Lengkuas 1 ruas
- Jahe 1 cm
