Kemudian tumbuk 150 gram ubi sampai halus untuk membuat boba, tambahkan 1 sdm susu kental manis, dan 100 ml susu full cream.
Baca Juga: TXT Syuting MV Sugar Rush Ride di Bali, Netizen Indonesia: Wonderful Indonesia
Larutkan susu dengan ubi yang sudah ditumbuk, lalu disaring agar hasilnya lebih lembut.
Masukkan 150 gram tepung tapioka aduk sampai menjadi adonan, untuk hasil lebih masikmal gulung-gulung adonan kemudian bentuk bulat-bulat kecil.
Rebus bulatan ubi kecil hingga menggambang dan jadilah boba ubi ungu.
Baca Juga: Tanding Lagi! Real Madrid Kembali Menggelar Latihan Jelang Lawan Real Sociedad di La Liga Spanyol
Pindahkan boba ubi yang matang ke dalam air dingin agar tidak lengket.
Masukkan tumbukan ubi yang sudah tercampur, pada tumbukan olahan. pertama yang ditumbuk tadi ke dalam gelas.
Masukkan boba-bobanya, tambahkan susu dingin, aduk hingga berwarna ungu, tambahkan es batu dan terakhir bisa tambahkan ice cream sesuai selera. ***