Lapek ini memiliki ciri khas yang rasanya manis gurih dengan tekstur lengket dan memiliki aroma yang khas.
4. Lapek Ubi
Seperti namanya bahan utama kuliner ini ialah ubi kayu atau singkong. Sebelum dijadikan Lapek, ubi terlebih dahulu diparut halus dan kemudian dicampur dengan gula aren.
Baca Juga: Resep Mudah Lumpia Goreng Isi Ayam dan Sayur Cocok Untuk Keluarga dan Ide Jualan
5. Lapek Pisang
Lapek Pisang dibuat dari pisang yang dihancurkan atau dihaluskan dan diaduk dengan tepung beras.
Biasanya mempunyai isian berupa parutan kelapa yang dicampur dengan gula merah.
6. Lapek Koci
Lapek Koci berbahan dasar beras ketan dan gula aren. Di bagian dalamnya terdapat kacang hijau yang sudah ditumbuk halus.
Lapek ini memiliki bentuk yang unik karena dibungkus berbentuk seperti piramid. Di daerah Pariaman, Lapek Koci sebagai salah satu hidangan khas yang disajikan di acara adat atau keagamaan. ***