Membuat adonan saus tuang 6 sdm saus tomat, 2 sdm saus sambal, 1 sdm gula, 1 sdm bubuk kaldu jamur, ½ sdt merica bubuk, dan ½ sdt rice vinegar aduk semua campuran bahan.
Campur bahan tepung basah dan aduk bersama air es, jangan sampai ada yang menggumpal.
Dirasa sudah merata masukan ayam pada adonan tepung basah kemudian aduk-aduk.
Goreng ayam dua kali, pertama untuk memisahkan tepungnya, gorengan kedua membuat ayam lebih crispy.
Tumis bawang putih hingga layu, tuang adonan saus, tambahkan 50 ml air.
Jika sudah mendidih masukkan bahan-bahan sayuran paprika dan bawang bombay.
Tuang sedikit dahulu bahan pengental tepung maezena 1 sdm dan 1 sdm air lalu aduk hingga kuah bertekstur agak mengental.
Terakhir tuang kuah asam manis diatas ayam goreng crispy yang sudau disiapkan.***
Anda ingin mendapatkan berita update setiap hari dari Gorajuara.com. Ayo gabung di Grup Telegram “Gorajuara.com News”, caranya klik link https://t.me/gorajuaranews, Kemudian join. Langkah pertama install aplikasi Telegram di ponsel.