GORAJUARA - Onde-onde khas Padang atau biasa disebut klepon adalah makanan tradisional yang tidak asing lagi oleh masyarakat Indonesia.
Cemilan ini Onde-onde khas Padang atau klepon ini seringkali dijadikan cemilan untuk keluarga oleh para ibu-ibu rumah tangga.
Cara membuatnya yang praktis dan mudah onde-onde khas Padang kadang hanya di buat sendiri oleh para ibu-ibu rumah tangga.
Onde-onde atau dengan nama lain klepon sering dijadikan menu saat berbuka pada bulan Ramadhan.
Biasanya onde-onde sering dijadikan bisnis jualan para pedagang perbukaan saat bulan Ramadhan tiba.
Baca Juga: Resep Mie Goreng Jawa, Mie Tek Tek Khas Abang Abang Gerobak Dijamin Enak dan Mudah Bisa untuk Jualan
Onde-onde makanan khas tradisional Indonesia ini dibuat dari tepung ketan dan ada juga dari parutan singkong yang banyak macamnya seperti onde-onde ketawa, onde-onde ubi ungu, onde-onde wijen, onde-onde ketawa, dan masih banyak lagi.
Onde-onde ini berbentuk bulat di beri isi gula merah dan ditaburi dengan parutan kelapa.
Cara membuatnya sangatlah mudah dan praktis, prosesnya memasak nya pun menggunakan waktu yang tidak lama.
Berikut ini adalah bahan dan cara membuat onde-onde dari tepung ketan dan singkong yang diparut.
Berikut bahan-bahan yang perlu kita siapkan :
- Tepung ketan : 500 gr
- Gula merah : 250 gr
- Daun suji : 6 lembar
- Daun pandan : 6 lembar
- Pewarna makanan : secukupnya
- Kelapa parut : 1 butir kelapa ( ambil putihnya aja )
- Vanili : secukupnya
- Garam : secukupnya
- Gula : 5 sdm
- Air secukupnya
Baca Juga: Ide Jualan Viral! Resep Es Lumut Modal Murah Laris Meriah, Cocok untuk Menu Buka Puasa
Cara membuatnya sebagai berikut
- Iris-iris gula merah lalu sisihkan
- Potong-potong daun suji 6 lembar dan daun pandan 4 lembar, bersihkan lalu masukkan kedalam blender beri sedikit air kemudian blender sampai halus, tiriskan, ambil airnya saja.
- Masukkan kedalam wadah tepung ketan, beri garam secukupnya dan masukkan air daun suji dan pandan tadi lalu uleni sampai kalis dan tidak bergerindil.
- Campurkan kelapa parut dengan garam secukupnya lalu vanilli secukupnya dan beri 2 lembar daun pandan potong-potong, aduk rata kemudian kukus sampai panas.
- Ambil sedikit adonan bulatkan kemudian pipihkan isi dengan gula merah yang sudah di sisir tadi dan bulatkan lagi. Besar bulatannya sesuai selera ya.
- Panaskan air dalam wadah, setelah panas masukkan onde-onde yang sudah dibulatkan tadi lalu masak hingga mengapung.
- Lakukan sampai adonan habis.
- Setelah onde-onde mengapung angkat dan tiriskan.
- Kemudian baluri dengan parutan kelapa.
- Tata dalam wadah kemudian taburi dengan gula secukupnya.
- Onde-onde siap dihidangkan.
Baca Juga: Resep Masakan Ayam Goreng Bawang Crispy Tanpa Ungkep Ala Chef Ade Koerniawan, Dijamin Nagih Rasanya