Lengkuas
Daun jeruk
1 sdt (sendok teh) ketumbar
1 sdt (sendok teh) merica bubuk
1 sdt (sendok teh) garam
1,5 sdt (sendok teh) kaldu ayam bubuk
2 sdt (sendok teh) gula pasir
1 sachet kecil santan (ukuran 65 ml)
Baca Juga: Resep dan Cara Buat Choi Pan, Makanan Khas Tionghoa yang Pas Buat Buka Puasa di Bulan Ramadhan 2023
Cara Membuat:
Daging ayam kampung
1. Rebus ayam kampung dalam air hingga kotoran dan darah di dalamnya keluar (kurang lebih tiga menit), lalu diangkat.
2. Masukkan ayam kampung yang telah direbus ke dalam panci presto yang telah diisi 1.700 ml air, lalu tambahkan 2 lembar daun salam, daun jeruk, lengkuas dan 1/2 (setengah) sendok teh garam.
3. Rebus ayam kampung dalam panci presto hingga air mendidih dan uapnya terdengar mendesis