GORAJUARA – Bulan Ramadhan sudah di depan mata. Kita bikin sambal teri kacang yuk untuk menu sahur nanti. Resepnya bisa dicontek di bawah ini.
Selain bisa tahan berhari-hari, resep sambal teri kacang yang akan di-share kali ini juga bisa langsung ditabur-tabur ke nasi. Jadi, kamu tak perlu masak lagi untuk menu sahur nanti.
Karena alasan itu pula, kamu bisa buat sambal teri kacang dari sekarang untuk sajian menu sahur, yang bisa kamu simpan di toples ataupun wadah kedap udara.
Untuk resepnya, Gorajuara telah melansirnya dari akun Instagram @dinapuji95. Yuk catat bahan-bahannya!
Bahan-Bahan
- 200 gram kacang tanah
- 150 gram ikan teri medan (boleh diganti dengan ikan teri jenis lainnya)
- 15 cabe merah
- 10 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuat
- Langkah pertama, goreng kacang tanah hingga matang dan berwarna kecokelatan
- Setelah matang, angkat dan tiriskan
- Lanjutkan dengan menggoreng ikan teri
- Lakukan langkah tersebut sama seperti saat menggoreng kacang tanah
Jika kedua bahan tersebut telah matang, sisihkan sebentar, lalu lanjut ke langkah selanjutnya, yakni membuat bumbu untuk sambal teri kacang yang akan kamu buat nanti.
Caranya cukup mudah, kamu bisa lakukan langkah-langkah ini:
- Haluskan cabai merah dan bawang merah dengan menggunakan blender ataupun chopper. Pastikan kamu tidak menambahkan air saat menghaluskan kedua bahan tersebut
- Setelah bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak hingga harum dan bumbu matang
- Agar tidak cepat hangus dan menempel di wajan, pastikan kamu mengaduk-aduknya, selagi menunggu bumbu tersebut matang
- Tambahkan garam secukupnya, dan aduk-aduk bumbu hingga tercampur rata
- Masukkan juga gula pasir secukupnya
- Aduk-aduk dan koreksi rasa
- Jika rasanya masih belum pas, kamu bisa menambahkan lagi garam dan gula pasir, namun jangan kebanyakan, karena ikan teri sudah terasa asin
- Aduk-aduk kembali bumbu hingga terlihat berminyak
- Jika bumbu sudah terlihat mengeluarkan minyak, kamu bisa langsung memasukkan kacang tanah dan ikan teri yang telah digoreng
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata, kurang lebih selama 3-5 menit
- Sambal teri kacang dengan resep dari @dinapuji95 sudah jadi, dan bisa kamu simpan di toples yang tertutup rapat untuk sajian menu sahur nanti
Dengan menu sahur praktis dengan resep dari akun Instagram @dinapuji95 ini, kamu tak perlu panik lagi jika bangun terlalu mepet ke waktu imsak, saat sahur nanti.
Karena dengan sajian sambal teri kacang yang telah kamu buat sebelumnya dengan resep di atas. Kamu bisa langsung menaburkannya ke atas nasi.
Dijamin, selain praktis, menu sahur tersebut bisa membuatmu lahap, meskipun telah mepet waktu imsak.***