5. Simpan adonan kulit mooncake di dalam kulkas selama 2-3 jam
6. Panggang kuning telur asin dengan suhu 180 derajat celcius selama 10 menit
Baca Juga: Prediksi Skor Arab Saudi vs Thailand Piala Asia: Jaga Asa Lolos ke Babak 16 Besar
7. Dinginkan terlebih dahulu kuning telur asin sebelum dipakai
8. Timbang mooncake filling dengan berat masing-masing 65 gram untuk 12 buah, kemudian bulatkan
9. Beri isian mooncake filling dengan kuning telur asin, lalu bulatkan kembali dan tutup dengan plastik
Baca Juga: Tak Hanya Bisnis, Direksi Baru Perumda Pasar Juara Harus Kuasai Isu Sosial
10. Timbang kulit mooncake dengan berat masing-masing 35-36 gram, lalu bulatkan
11. Gilas kulit mooncake hingga kira-kira seukuran dengan telapak tangan
12. Bungkus mooncake filling dengan kulit mooncake hingga tidak terlihat lagi
Baca Juga: Ide Masakan Simpel, Resep Tahu Kriuk Asam Manis, Mudah Dibuat Cocok Untuk Anak Kost
13. Bulatkan adonan mooncake lagi, kemudian lumuri dengan tepung dan cetak dengan cetakan khusus mooncake
Tips: Tekan adonan 10 - 15 detik supaya terbentuk sempurna
14. Ulangi langkah nomor 13 hingga adonan habis
Tips: Tutup setiap adonan yang baru selesai dicetak dengan plastik agar tidak kering