GORAJUARA – Meski perayaan Imlek masih terhitung beberapa minggu lagi, tidak ada salahnya mempersiapkan menu apa saja yang akan hadir di perayaan tahun baru Cina tersebut.
Salah satu menu yang kerap hadir dalam perayaan Imlek adalah buah, dan resep puding longan ini adalah salah satu menu yang direkomendasikan.
Ternyata, puding longan atau puding buah kelengkeng memiliki makna tersendiri yang berkaitan dengan mitologi.
Hal ini berdasarkan pandangan dan kepercayaan etnis Tionghoa. Longan atau buah kelengkeng dianggap memiliki bentuk yang menyerupai mata naga.
Hewan mitologi ini dianggap memiliki pandangan luas serta bijaksana. Maka dari itu, buah kelengkeng wajib hadir di setiap perayaan tahun baru Cina.
Berdasarkan penjelasan tersebut, kali ini akan dibahas mengenai cara membuat puding buah kelengkeng beserta bahan yang dibutuhkan, yaitu:
Bahan lapisan bawah:
- 3 sdt gelatin powder yang dilarutkan dengan 4 sdm air
- 500 ml susu cair vanilla
- 2 sdt vanilla essence
- 4 sdm gula pasir