Bahan lapisan atas:
- 2 sdm gula pasir
- 150 ml air hangat
- 20 buah kelengkeng kupas
- 1 sdt gelatin yang dilarutkan dengan 2 sdm air
Cara membuat dilansir GORAJUARA dari Tiktok @gung_wahyuni:
1. Larutkan gelatin dengan air untuk membuat bahan lapisan bawah, sisihkan. Buat puding dari campuran susu cair, vanilla essence dan gula pasir.
2. Aduk bahan puding sampai rata, lalu masukkan gelatin. Setelah itu, aduk kembali sampai mendidih.
3. Siapkan wadah untuk puding, lalu masukkan secukupnya puding lapisan bawah ke dalam cetakan. Sisihkan.
4. Buat lapisan atas dari campuran gula, air hangat, kelengkeng kupas, dan gelatin yang sudah dilarutkan dengan air.
5. Masak sampai lapisan atas mendidih, setelah itu taruh kelengkeng yang sudah dimasak di atas puding yang sudah set.
6. Masukkan adonan lapisan atas, lalu taruh ke dalam kulkas. Puding siap disajikan setelah ngeset dan dingin.
Selain buah kelengkeng, bisa juga menggunakan buah lain sesuai selera. Biasanya, di perayaan tahun baru Cina, buah jeruk, pisang, belimbing memiliki makna yang bagus.
