GORAJUARA - Bakso adalah makanan yang terbuat dari daging sapi yang digiling dan berbentuk bulat.
Menurut sejarahnya, bakso ini terbuat dari daging babi, karena berasal dari Tionghoa yang mengkonsumsi daging babi.
Seiring perkembangan zaman, muncul berbagai variasi bakso yang salah satunya dari daging tikus.
Sebagai negara yang mayoritas muslim pasti sangat memperhatikan kehalalan dari sebuah makanan.
Lalu bagaimana cara membedakan bakso sapi, babi dan tikus?
Ada 4 indikator yang menjadi tolak ukur bagaimana cara membedakan bakso sapi, babi dan tikus.
Empat indikator tersebut terdiri dari warna, tekstur, aroma dan harga.
Mengacu pada postingan Instagram seorang inspirator dan influencer halal @aishamaharani, Gorajuara melansir cara membedakan bakso sapi, babi dan tikus.
- Bakso sapi
Warna yang tampak dari bakso sapi yaitu merah kecoklatan, memiliki tekstur berserat kesat dan berurat.
Lalu Bakso sapi memiliki aroma khas daging sapi serta harganya yang mahal dari bakso lainnya.
- Bakso babi
Bakso babi memiliki warna terang atau cerah dan keabuan, tekstur yang dimiliki lebih halus dan berminyak.
Lalu aroma dari Bakso babi ini lebih tajam dan amis, harganya lebih murah dari bakso sapi.
- Bakso tikus
Bakso tikus memiliki warna cenderung lebih pucat, teksturnya keras dan mudah pecah.
