GORAJUARA - Ada kalanya saat sedang berbuka puasa di bulan Ramadhan 2023, kita bisa saja merasa bosan dengan menu santapan berbuka yang itu-itu saja setiap hari.
Karena itu, tidak ada salahnya kalau sesekali santapan yang disajikan untuk berbuka puasa selama bulan Ramadhan 2023 ini divariasikan dengan makanan yang berbeda dari yang biasa disajikan selama ini.
Salah satu makanan yang bisa dijadikan alternatif santapan ataupun camilan untuk berbuka puasa selama bulan Ramadhan 2023 ini adalah Choi Pan.
Makanan yang satu ini adalah salah satu makanan khas etnis Tionghoa yang umumnya berasal dari daerah Kalimantan Barat seperti Pontianak dan Singkawang.
Meskipun makanan ini adalah makanan khas etnis Tionghoa, namun bahan-bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini terbilang aman untuk dikonsumsi oleh umat Muslim karena tidak menggunakan bahan-bahan yang diharamkan oleh Islam.
Mau tahu apa saja bahan-bahan dan bagaimana cara membuat Choi Pan ini? Simaklah resep dan cara membuat Choi Pan berikut ini yang dilansir Gorajuara dari channel Youtube Masak Bareng Rich.
Baca Juga: Terobosan Baru! Plastik dari Bahan Dasar Lem Super Berhasil Dikembangkan, Lebih Mudah Didaur Ulang
Bahan-bahan dan cara memasak isian Choi Pan :
- Bengkoang, potong dan iris tipis-tipis
- Bawang putih, cincang hingga halus
- Udang ebi, cincang hingga halus
Masukkan bawang putih dan ebi ke dalam wajan, kemudian tambahkan irisan bengkoang, aduklah ketiga bahan tersebut sampai tercampur rata, bubuhkan setengah sendok teh garam, bubuk lada dan MSG secukupnya, tumis terus hingga bengkoang tampak layu.
Bahan-bahan dan cara memasak kulit Choi Pan
- Sebungkus tepung beras
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
- Air 250 ml
- 1 sdm minyak
Campurkan semua bahan diatas lalu aduk rata dan masak terus hingga membentuk suatu adonan.Setelah selesai, tambahkan lagi tepung tapioka secukupnya sambil terus diremas adonan tersebut.
Setelah itu, bentuklah adonan menjadi sebuah adonan berbentuk lonjong panjang, lalu potong hingga membentuk beberapa adonan bola yang lebih kecil.
Kemudian giling adonan yang membentuk bola kecil tersebut sampai menjadi tipis, lalu taruhlah isian ke dalam adonan tipis tersebut setelah itu isian tersebut dibungkus oleh adonan tipis itu.
Setelah selesai semuanya, kukuslah selama kira-kira 15 menit, lalu tambahkan bawang putih goreng di atas Choi Pan yang selesai dikukus tersebut.
