GORAJUARA - Minuman fermentasi adalah minuman yang mengalami proses konversi akibat adanya pertumbuhan bakteri.
Minuman fermentasi mengandung banyak mineral, vitamin, dan bakteri probiotik atau disebut juga microbiota.
Dalam hal ini, bakteri yang ada di minuman fermentasi ini banyak ditemukan di usus makhluk hidup, di mana berperan penting dalam pencernaan.
Salah satu minuman fermentasi yang bisa kita buat ini adalah tepache yang berasal dari Meksiko.
Buat yang belum tepache adalah minuman yang terbuat dari kulit nanas dan rempah, di mana ia punya banyak manfaat untuk kesehatan usus dan lambung.
Meskipun berasal dari Meksiko, bahan-bahan untuk membuat tepache ini terbilang mudah didapatkan di pasar.
Dikutip GORAJUARA dari Cookpad @mrs_ferdi, berikut ini resep serta bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tepache:
Baca Juga: Ide Minuman Es Matcha Kekinian yang Manis dan Segar untuk Buka Puasa di Bulan Ramadhan
Bahan-bahan
- Kulit nanas dari satu buah nanas, cuci bersih
- 1 liter air
- 125 gram gula jawa bubuk
Baca Juga: Yuk Bikin Minuman dari Buah Naga yang Anti Mainstream, Intip Resep Ini dan Siapkan 6 Bahan Ini
