Ingin Mukbang Ala Korea? Coba Resep Japchae Korea Berikut ini, Bahannya yang Sederhana Tetapi Rasanya Sangat Enak

GORAJUARA – Japchae merupakan makanan khas korea berbahan dasar soun yang dicampur dengan sayuran dan daging sapi.

Walaupun terlihat seperti soun goreng tetapi masaknya tidak digoreng, ada cara sendiri untuk membuatnya.

Baca Juga: Yuk Cicipi TEKUN, Minuman Boba dari Jawa Barat yang Punya Varian Rasa dengan Mulai dari Harga Rp15.000

Bahan :

1 buah wortel
200 gr bayam
1 buah bawang bombai
1 buah paprika
150 gr jamur shitake/jamur payung
4 butir telur
300 gr bihun japchae/soun/mie shirataki
5 sdm gula aren
5 sdm soy sauce
2 sdm minyak wijen
Bubuk lada hitam
Wijen putih
Kaldu jamur

Baca Juga: 3 Rekomendasi Tempat Wisata Termurah di Surabaya, Klenteng Sanggar Agung Jadi Destinasi Legendaris

Cara membuat :

1. Jika menggunakan jamur shirataki yang kering, pastikan direndam di dalam air panas selama 10 menit, setelah 10 menit, tetapi jika menggunakan Jamur yang fresh jamurnya tidak perlu di rendam
2. Didihkan air lalu masukan 1 sdt garam, kemudian rebus bayam selama 3 menit
3. Potong wortel, paprika, dan jamur membentuk korek api
4. Iris tipis bawang bombai
5. Pecahkan 4 butir telur, bumbui dengan sedikit garam dan bubuk lada hitam, kocok hingga rata
6. Tumis wortel selama 3 menit, taburi dengan garam dan minyak wijen (masing-masing sayur dimasak secara terpisah termasuk jamur)
7. Goreng telur secara di dadar, setiap sisi dimasak selama 2 menit. Jika telur sudah dingin, potong-potong telur memanjang seperti korek api

Baca Juga: Rayakan Kreatifitas Indonesia, Relawan Pendukung Ganjar - Mahfud Gelar Acara Bertajuk 'Indonesia di Mata Perupa'
8. Tumis bawang bombai hingga kecoklatan
9. Masukan soun ke dalam air yang mendidih, tambahkan 1 sdt garam dan masak selama 10 menit
10. Setelah 10 menit saring soun dan jangan dibilas, jika sudah dingin gunting soun agar mudah saat dimakan
11. Di dalam mangkuk campurkan gula aren dan soy sauce, tambahkan minyak wijen, wijen putih dan sedikit bubuk lada hitam
12. Masukkan soun ke dalam mangkok besar lalu tambahkan saus dan aduk hingga rata menggunakan tangan, masukkan semua sayuran dan ulangi semua step hingga bahan tercampur sempurna.
13. Terakhir bumbui japchae dengan 1 sdt kaldu jamur.

Japchae Korea siap disajikan. ***