3. Berikan perasan jeruk nipis lalu diamkan selama beberapa saat agar bau amis dalam udang menghilang
4. Keringkan udang dengan tisu agar tepung dapat menempel secara merata pada seluruh bagiannya
5. Siapkan wadah untuk tepung kering, lalu masukan 3 sdm tepung serbaguna, 1 sdt paprika bubuk, ½ sdt kaldu bubuk dan ¼ lada, aduk hingga merata
6. Siapkan mangkuk untuk tepung basah setelah itu campurkan 1 sdm tepung dengan air secukupnya, jangan dibuat terlalu kental
7. Baluri udang dengan tepung kering lalu masukan ke tepung basah dan balut dengan yang kering lagi
8. Goreng udang di minyak panas dengan api sedang ke besar hingga berwarna kecoklatan
9. Jangan memasaknya terlalu lama agar teksturnya tetap lembut pada bagian dalamnya
10. Tiriskan jika sudah matang lalu sisihkan
Baca Juga: Banjir Rendam Kawasan Permukiman di Braga, Tim Rescue Diskar PB Kota Bandung Dikerahkan
11. Campurkan 3 sdm mayonaise, 1 sdm air perasan lemon, 2 sdm susu kental manis dan garam secukupnya
12. Tuang mayo ke dalam wadah yang berisi udang lalu aduk hingga tercampur dengan merata
13. Makanan siap disajikan
Kalian bisa menaburkan bubuk cabai di atasnya untuk menambah rasa pedas dan gurih dari hidangan tersebut.
Menu ini paling pas jika disajikan dengan pasta yang sedikit pedas untuk mengurangi rasa eneg dari mayonaise.
Demikian resep udang mayo krispi yang bisa ditiru di rumah dan cocok dijadikan sebagai menu bekal anggota keluarga. Selamat Mencoba!***
