Cara:
- Singkong direbus, tambahkan garam
- Setelah singkong matang dan sudah lembut, giling singkong sampai halus
- Campur dengan terigu dan gula aduk sampai benar-benar rata sampai bisa dipulung
- Ambil adonan, pipihkan dan masukkan isi serta rapatkan, bentuk sesuai selera
- Goreng sampai warnanya cakep, angkat dan tiriskan tarus cekrek
- siap di sajikan
Isi kroketnya:
Pepaya mengkal diparut kasar, segenggam ebi rendam air hangat, cuci bersih haluskan
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukan pepaya dan ebi halus, aduk-aduk hingga rata
Tambahkan garam, gula, lada bubuk, test rasa, tunggu agak layu, angkat siap dimasukkan ke adonan keroket
Demkianlah resep dan cara membuat karoket singkong isi pepaya, selamat mencoba semoga terasa nikmatnya.***
