GORAJUARA - Tidak sedikit orang yang sudah mengaku hidup sehat agar tidak menderita kolesterol.
Namun faktanya meskipun telah hidup sehat kita masih bisa menderita kolesterol jika terus melakukan 4 kebiasaan memasak seperti ini.
Ya, dokter Ema Surya Pertiwi menyebutkan ada 4 kebiasaan memasak yang sering dilakukan sehari-hari dan bisa membuat kita terkena kolesterol.
Adapun kebiasaan memasak yang bisa menyebabkan kolesterol menurut dokter Ema adalah sebagai berikut.
Baca Juga: Ternyata Ini Resep dan Cara Membuat Kangkung Ayam Pedas, Menu Sehat Sahur di Bulan Ramadhan
1. Memanaskan ulang makanan
Dokter Ema menyebutkan jika memanaskan ulang makanan terutama yang berkaldu bisa menimbulkan kolesterol.
Memanaskan ulang makanan berkaldu ternyata bisa merubah lemak di dalam daging menjadi tinggi kolesterol dan lemak trans.
Sehingga walau dimakan sedikit saja itu bisa meningkatkan kolesterol, apalagi jika makanan tersebut tinggi garam sehingga berisiko penyakit tekanan darah tinggi.
2. Menggunakan minyak curah berulang kali
Menggunakan minyak curah berulang kali pun ternyata dapat membuat kita terkena kolesterol.
Healthy vlogger dokter Ema Surya Pertiwi mengatakan jika menggunakan minyak goreng curah berulang kali saat menggoreng maka akan terjadi oksidasi asam lemak.
Meskipun oksidasi asam lemak baik untuk menambah citarasa pada makanan, namun oksidasi bisa menimbulkan zat lain yang bisa mempercepat penguraian trigliserida menjadi asam lemak dan akrolein.
Baca Juga: Auto Jadi Kesukaan Anak!! Cara Membuat Kue Soes Lembut dan Enak ini Resepnya...
