GORAJUARA - Sebagaimana lazimnya Hari Raya Idul Adha atau Idul Kurban, hewan yang dikurbankan pada hari itu adalah sapi atau kambing. Begitu tradisi yang terjadi di Indonesia.
Namun jika pengolahan kedua daging itu, kambing yang lebih populer. Ada gulai kambing, tapi jarang terdengar sebutan gulai sapi.
Berikut cara mengolah daging sapi menjadi gulai daging sapi. Bahan-bahannya pun mudah untuk diperoleh.
Baca Juga: Selain Bisnis yang Menggurita, Ini Dia Kesibukan Baru Arya Saloka Usai Hengkang dari Ikatan Cinta
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan.
Daging sapi has dalam agar mudah empuk 1500 gram
Bawang Merah besar 3 siung
Bawang putih besar 5 siung
Kapulaga 3 butir
Pala ½ butir
Kayu manis 3 cm
Ketumbar bubur ½ sdm
Seledri atau daun bawang dirajang
Lada bubuk ½ sdm
Lengkuas 2 cm
Jahe 2 cm
Serai 2 batang
Kunyit 1 cm
Daun jeruk 3 lembar
Daun salam 3 lembar
Baca Juga: Raih Anugerah Banking Service Excellence 2022, Inovasi Pelayanan Prima Terus Ditingkatkan
Asam jawa secukupnya
Cabe merah besar dua buah
Cabe rawit sesuai selera
Santan sekitar 300 ml atau sesuai selera
Garam
Kecap manis
Minyak goreng
Air
Bawang goreng
Bumbu yang dihaluskan
Bawang merah
Bawang putih
Cabe merah dan cabe rawit
Jahe
Lengkuas
Kunyit
Ketumbar
Merica atau lada bubuk
Kapulaga
Pala
Cara membuat
