GORAJUARA – Natal 2022 tinggal menghitung hari lagi. Pastikan kamu telah menyiapkan resep hidangan yang cocok disantap saat malam perayaan Natal.
Berbagai macam hidangan yang disajikan saat natal, salah satunya adalah Ayam Budu Budu khas Makassar.
Selain rasanya yang gurih dan menyegarkan, resep Ayam Budu Budu ini mudah diikuti di rumah. Jadi, kamu tidak perlu membelinya.
Simak resep Ayam Budu Budu khas Makassar yang bisa kamu coba di rumah!
Bahan-bahan Ayam Budu Budu khas Makassar:
- 1 ekor ayam kampung
- 500 ml air
- 2 ruas jahe, kupas dan geprek
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang daun bawang iris
- Garam, gula pasir dan lada putih secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm minyak
Baca Juga: Tanpa Oven atau Kukusan, Ini Resep Crepe Cake Paling Mudah untuk Jualan Untung Banyak
Baca Juga: Resep Ayam Panggang Anti Ribet, Cocok untuk Sajian Hari Natal 2022 Bersama Keluarga
Cara membuat Ayam Budu Budu khas Makassar:
- Iris 1 buah jeruk nipis
- Potong-potong satu ekor ayam menjadi beberapa bagian, beri 1 sdt garam dan lada putih secukupnya.
- Kucuri perasan jeruk nipis lalu aduk dan remas marinasi ayam, diamkan selama 15 menit
- Kupas 4 cm jahe, tumbuk
- Tumbuk 3 siung bawang putih
- Geprek sebatang serai
- Larutkan 1 sdm asam Jawa dengan sedikit air
- Iris tipis 2 batang daun bawang
- Tuang 3 sdm minyak ke dalam panci, masukkan bawang putih, jahe dan serai yang sudah ditumbuk, tumis hingga wangi
- Masukkan potongan ayam yang sudah dimarinasi, tumis hingga sedikit kecokelatan
- Tuang 500 ml air ke dalam panci, beri 1 sdm garam, 1 sdt gula pasir, dan tuang air asam Jawa
- Aduk dan masak hingga matang
- Tiriskan ayam dan tuang kuah di atas ayam
- Sajikan selagi hangat bersama irisan daun bawang
Sangat mudah membuatnya, bukan? Semoga berhasil memasak Ayam Budu Budu di rumah, ya!***