GORAJUARA - Idul Adha 2022 atau Idul Kurban ini identik dengan daging sapi atau kambing, biasanya diolah sebagai sate, sop, tongseng dll.
Banyak keluarga yang mulai bosan mengolah daging kurban yang itu-itu saja, berikut ada menu Idul Adha 2022 yang berbeda dari biasanya, bukan cuma sate biasa.
Berikut ada resep mudah membuat sate maranggi, lengkap dengan tips-tipsnya untuk mengolah daging sapi Idul Adha 2022.
Berikut ini, tim GORAJUARA rangkumkan resep sate maranggi mudah dari akun instagram @tiyarahmatiya.
Resep Sate Maranggi khas Sunda
Bahan-bahan:
Daging sapi 500 gram
Lemak sapi 100 gram
Daun pepaya 5 lembar
Tusuk sate secukupnya
Baca Juga: Kebakaran Rumah di Jalan Terusan Jakarta Bandung di Hari Raya Idul Adha
Bumbu Halus:
Bawang putih 5 siung
Bawang merah 5 butir
Gula merah 50 gram
Air asam jawa 1 sdm
Jahe 5 cm
Lengkuas 5 cm
Garam 1 sdt
Baca Juga: Ragam Ucapan ‘Selamat Idul Adha’ dari Para Klub Anggota ‘Big Six’ di Premier League
Bahan Sambal:
Tomat muda 3 buah, iris tipis
Cabai rawit merah 10 buah
Garam 1/2 sdt
Baca Juga: Kurban Pertama Idul Adha 2022 Nathalie Holscher dan Adzam, Tapi Tak Sebut Nama Sule, Ada Apa?
Cara membuat sate:
1. Potong-potong daging dan lemak sapi jadi bentuk kotak.
2. Lumuri daging dan lemak sapi dengan bumbu halus, aduk hingga rata.
3. Tusukkan daging dan lemak sapi secara berselang-seling ke tusuk sate, lakukan hingga habis.
4. Bungkus sate dengan daun pepaya, diamkan selama 2 jam dalam kulkas.
5. Siapkan panggangan dengan bara api atau wajan datar anti lengket di atas kompor.
6. Ambil sate dan buka bungkusan daun pepayanya. Bakar/panggang sate hingga matang. Angkat.
7. Sate maranggi siap disajikan.
Baca Juga: Kapan Idul Adha 2022? Muhammadiyah Tetapkan Besok Sabtu 9 Juli, Berikut Lokasi Sholat Ied di Bandung