GORAJUARA – Menyambut datangnya bulan suci Ramadhan, momen sahur menjadi langkah awal yang penting untuk menjalani ibadah puasa dengan penuh semangat.
Menciptakan hidangan istimewa namun praktis untuk sahur pertama adalah keinginan bagi banyak orang. Salah satu pilihan yang sempurna adalah Sambal Terong Penyet.
Dengan rasa pedas yang menggigit dan kelezatan terong yang lembut, hidangan ini akan membuat sahur pertama di bulan Ramadhan 2024 menjadi momen yang tak terlupakan.
Dikutip Gorajuara dari Instagram @yscooking, berikut ini resep dan cara mambuat Sambal Terong Peyet yang lezat:
Bahan-Bahan:
2 buah terong ungu
Kaldu bubuk, garam, merica dan sejumput gula
Bumbu ulek:
5 bawang putih & 10 cabe merah
5 rawit & 1 blok terasi
Langkah-Langkah:
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng terong hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Haluskan Bumbu: Haluskan cabai merah dan bawang putih dengan menggunakan ulekan atau blender.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
Bumbui dengan Garam dan Gula: Tambahkan garam dan gula secukupnya ke dalam sambal. Koreksi rasa sesuai selera.