Resep Sweet Potato and Cream Crepes, Cemilan dari Anime Sweetness and Lightning, Langsung Cobain Yuk!

-          30 gram gula pasir

Baca Juga: Ide Bisnis, Kue Nona Manis yang Gugah Selera, Berikut ini Resep dan Cara Membuatnya

-          100 ml susu

 Bahan Whipped cream:

-          300 ml Whipped cream

-          Kacang almond yang dibubukkan (opsional)

-          30 gram gula pasir

Langkah-langkah:

1. Pertama buat adonan, lelehkan 20 gram mentega dengan api sedang di teflon, dinginkan di atas kain basah
2. Siapkan wadah, ayak tepung terigu ke dalam mangkuk lalu tambahkan 20 gram gula pasir
3. Aduk, masukkan 2 telur dan campur merata kemudian tambahkan lelehan mentega tadi.
4. Tambahkan 250 ml susu yang telah dipanaskan, aduk lagi dan diamkan di tempat dingin sekitar 1 jam.
5. Kemudian untuk membuat krim ubi jalar, potong ubi jalar berukuran 2-3 cm
6. Masukkan ke dalam air untuk menghilangkan rasa pahit sekitar 10 menit
7. Keluarkan airnya dan masukkan 1 sdm air, bungkus dengan plastik letakkan di microwave selama 5 menit (atau dikukus sampai lembut)
8. Tumbuk ubi jalar sampai halus lalu masukkan 30 gram gula pasir
9. Aduk sambil tuangkan sedikit demi sedikit 100 ml susu yang telah dipanaskan
10. Masukkan 300 ml whipped cream dan 30 gram gula pasir
11. Kocok krim dengan mixer hingga membentuk puncak yang kaku.
12. Panaskan teflon bekas mentega, Sendokkan kurang lebih 40 cc adonan ke tengah teflon
13. Ratakan membentuk lingkaran, pindahkan teflon agar semua matang merata
14. Setelah pinggiran crepe berubah warna menjadi coklat, angkat panci dari api. Jepit tepi crepe, lalu tarik dari belakang ke depan.
15. Letakkan kembali wajan di atas kompor dan dalam 25 detik dan angkat
16. Ulangi langkah diatas untuk membuat crepe sampai adonan habis
17. Saatnya menyusun dengan crepe sebagai alasnya, tambahkan krim ubi jalar dan whipped cream
18. masukkan masing-masing isian sekitar 30 gram, tambahkan sedikit almond bubuk
19. setelah diisi lipat crepe sampai menutupi isian, selesai.***