GORAJUARA - Siu Mie atau mie panjang umur adalah sajian yang mempunyai makna saat perayaan Tahun Baru Imlek.
Siu Mie melambangkan harapan untuk umur panjang bagi para penikmatnya.
Siu Mie mempunyai rasa gurih dan tekstur yang kenyal serta disajikan dengan topping udang, ayam dan sebagainya.
Pada umumnya, Siu Mie memiliki persamaan dengan mie goreng yang sering kita konsumsi.
Hanya saja cara memasaknya terbilang berbeda, di mana cara memakan mie ini tidak boleh terputus.
Alangkah baiknya kita mengintip proses masak Siu Mie sebelum hari perayaan Tahun Baru Imlek tiba.
Dilansir dari Instagram @heytheresia oleh GORAJUARA, berikut resep Siu Mie yang bisa kamu praktekkan di rumah:
Bahan
- 500 gram mie basah atau hokkien
- 2 sdm kecap manis
- 50 gram wortel
- 50 gram kapri