Dilansir dari berbagai sumber, sajian ini merupakan sebuah peninggalan budaya yang berguna untuk menyambut musim semi dan musim gugur.
Hal ini bahkan dikuatkan dengan penemuan guci di makam yang diduga berasal dari masa Dinasti Tang. Dalam guci tersebut berisi gyoza atau dumpling yang sudah mengering.
Gyoza lebih cocok dihidangkan dalam kondisi hangat. Selain dikukus, gyoza bisa digoreng atau bahkan direbus.
Untuk isian disesuaikan dengan selera, bisa memakai daging udang, daging ayam saja, bisa juga menggunakan daging sapi dan daging babi.***