Baca Juga: Diet Buyar! Berikut Resep Membuat Cipak Koceak Mudah, Cocok Buat Ngemil dan Ide Jualan
- Chili oil
Cara membuatnya tergolong mudah. Berikut tahap pembuatan dilansir GORAJUARA dari Tiktok @feliciachrista:
1. Siapkan wadah, lalu masukkan ayam cincang, bawang putih halus, cincangan bombay, wortel, daun bawang dan tepung tapioka.
2. Beri jahe parut, saus tiram, kecap asin, merica bubuk, minyak wijen, penyedap rasa dan garam secukupnya.
3. Aduk semua bahan isian dumpling sampai tercampur rata, lalu sisihkan. Ambil kulit pangsit, lalu beri isian secukupnya.
4. Lipat setiap sisi kulit pangsit seperti segitiga, dan rekatkan dengan bantuan air. Setelah dilipat segitiga, bagian ujung kiri dan kanan segitiga, direkatkan dengan air.
5. Kukus dumpling yang sudah diisi dan dibentuk selama 10 sampai 15 menit. Setelah itu, larutkan maizena dengan air.
6. Dumpling yang sudah dikukus ditaruh dalam wajan yang berisi larutan maizena, dimasak dengan gunakan api kecil sampai tekstur dumpling krispi.
7. Buat soy sauce dari bahan campuran kecap asin, air, bawang putih goreng dan biji wijen sangrai.
8. Taruh soy sauce dalam mangkuk, dan chili oil di mangkuk lain. Dumpling isi ayam sudah siap disajikan.
Biasanya, gyoza atau dumpling ini disajikan bersama cuka hitam, kecap inggris, minyak wijen dan saus tomat.
Untuk pecinta pedas bisa dicocol ke chili oil, untuk yang tidak suka pedas bisa dicocol ke soy sauce.