GORAJUARA – Sesuai Namanya, Christmas Log merupakan salah satu sajian khas saat perayaan hari Natal, terutama di negara-negara Eropa.
Memiliki bentuk menyerupai batang kayu, kue ini juga biasa disebut dengan Yule Log.
Berasal dari Perancis, dalam bahasa Perancis kue ini disebut dengan Bûche de Noël.
Kue ini merupakan sebuah bolu gulung berisi krim dan dihiasi krim menyerupai kulit kayu.
Tak hanya itu, diatasnya juga berhiaskan jamur, tangkai holly marzipan dan lain sebagainya.
Berikut ini merupakan resep Christmas Log Cake ala chef Yongki Gunawan yang dapat anda coba di rumah.
Bahan A
12 kuning telur , 4 putih
175gr gula halus
100gr terigu
10gr susu bubuk
10gr maizena
10gr Belfieco Emulsi